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做烧茄子时,第一步先这样做,不仅不会发黑还省油!一起来学习下

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8497

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发表于 2019-12-2 23:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起茄子,大家都喜好吃。茄子的做法也是也是有很多种,它不单可以腌着来吃,还可以做成烧烤来吃。不外,最简单的照旧家常菜照旧炒着吃,在炒茄子的进程中,我们不单可以把它切成条来炒着吃,还可以切成片做成红烧茄子来吃,喜好吃肉的姐妹们还可以在茄子的里面加一些肉末。小编一听到红烧茄子口水都要流下来了。可是,大大都人做红烧茄子的时候就忧愁了,它跟此外蔬菜纷歧样,炒起来的时候很是的费油,每次做烧茄子都要用掉小半瓶的油,浪费油就不说了,关键是在茄子炒好收汤汁的时候,茄子里的油就又都冒出来了,吃的时候会很是的油腻。可是我们在饭馆吃的茄子为什么口感就那的平平呢?下面,小编就来教大家一个既省油又简单的烧茄子的方式,让我们一路来进修一下吧!
我的关键词 做烧茄子时,第一步先这样做,不但不会发黑还省油!一路来进修下  热门消息


第一步,预备两个茄子,先把茄子洗清洁,然后切成条外形,(记得不要把茄子皮削掉)
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第二步,先预备小半盆清水,在清水里面参加适当的食用盐,然后把切好的茄子放进盐水里浸泡15分钟左右,到了时候以后捞出沥干水份备用(这样炒茄子时就不会变色了,食用盐可以避免氧化)。把葱姜蒜切成末备用。
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第三步,开仗把油锅烧热,必定要记得先不要记着放油,先把切好的茄子倒入锅中,煸炒至茄子变软后,水份焯掉一些以后,用铲子盛出锅便可以了。(茄子变软以后就不轻易吸油了)
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第四步,锅内倒入适当的动物油,等到油温热的时候,先参加一勺豆瓣酱,,然后把葱姜蒜末放进锅里,随后煸炒出香味今后,再把适才煸炒好的茄子条倒进锅中,必定要翻炒均匀,等带汤汁稍微收干,入味以后,预备一个盘子盛出锅,撒上葱花,这样一盘美味的烧茄子茄子就做好了。
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这样做出来的茄子不单不会发黑,还特此外省油,而且做好的茄子吃起来又不会以为过分于油腻,很是的美味可口,隔邻家的小孩子都馋哭了硬吵着妈妈让学来做着吃。小编以为这样做烧茄子很是简单,不单节省时候还很是的简单上手,你们以为呢?喜好的仙女们必定要记得收藏奥。


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